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專業的燒烤師傅進行燒烤時並不會如同路邊攤那樣，把肉切成小塊，穿成一串進行燒烤，都是整塊進行燒烤的，當然這一塊肉太大也可以切成幾快，這樣就不會串味。

在就是醃製，每個燒烤師傅的醃製的調料絕對是不一樣的，就是做同一種燒烤，用同樣的方法，這味道也絕對不會相同，原因就在這醃製的配料上。…；

最後就是烤制了，這是個經驗活，對手中食材的掌握，對火候的掌握，可以說這最後一道工序決定了這道菜的成敗，一種動物身上每塊肉對火候的需要都不同，短了這肉半生不熟，長了這肉就老了，這快肉需要大火烤制，那塊肉需要小火慢烤，這就是考驗廚師對食材與火候的掌握了。

有了上面說的那些，可見燒烤也是個很繁瑣的事，這也是胖廚子等人足足準備了一個小時才過來的原因了，可陳大官人在那什麼都沒做，陳大官人是不知道規矩，可在胖廚子等人看來，這小子那意思就是，我做出來的東西，不用宰殺，不用切割，不用醃製等那些程式，只要掌握好食材的火候就能贏你們，要知道這燒烤最重這些程式，誰要能不需要那些工序就能用一整隻食材做出人人叫絕的菜餚，那這人就是飲食界的大神了，這小子是狂到沒邊了！

胖廚子強壓住上去臭揍一頓這小子年頭，冷聲到：“小兄弟，咱們開始吧，你是一個個跟我們哥幾個果照，還是一塊來。”

陳大官人看了看這幾個怒目而視的廚子，張嘴到：“一塊來吧！”看完了記得仍點推薦票！

第十六章　比試

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這話差點沒把這幾位廚師氣死，這圈子裡這樣廚藝較量的也不是沒有，但大多數都是一對一，也有少數一對好幾個的，那也是一個個來，選其中一個人，大家一塊做一道菜餚，一比，你不行，下去，換一個在來，這一塊來的意思就是，你們幾個同時做，你們做幾道菜餚，我就做幾道，這比試也是有時間限制的，不可能那幾個同時做的都做完了，還等你做完，前期給你們準備時間，多少時間都行，一旦準備好就開始，這燒烤跟烹製那些菜餚還不同，燒烤的比試時間極為短暫，當然也要根據選擇的食材選擇時間，一般不超過一個小時，當然烤整隻羊的除外，敢拿用烤整羊來比試的都是大神，上面也提到了，肉跟肉是不一樣的，一般的廚師沒把握把一整隻羊每塊肉都做出不同的口味來，陳大官人要是烤羊的話那他就是大神中的大神，戰鬥數值這個星球上沒人能比過他了，那幾個廚子要是嘗過那烤羊，別說比試了，估計看一眼陳大官人都不敢，這羊做得太逆天了！

扯遠了，咱們書歸正傳，陳大官人這一句：一塊來，那就要跟這幾個廚師同時比試，算上胖廚子足足有五位，而這五位準備的食材都是些很好烤制的，胖廚子準備的是雞爪，留這小鬍子的廚子