第20部分(第1/2 頁)

送的。

見不好再瞞下去，老公說：“這百合40塊一枝，玫瑰我沒問價，花了我幾百塊呢。”

雖然老公把我的生日記錯了，但我還是感到很幸福！

2009…2…16

媽媽的紅辣醬

辣椒紅了，在這時節明晃晃的太陽一出來，天地就成了個大蒸蘢，大人小孩都儘量地穿得少，但還是不停地流汗。

碧綠的禾苗在田裡茁壯地成長著，大人們趁一早一晚的短暫涼爽做些扯雜草、種菜園一類的活計，小孩子們從睜眼爬起床開始就玩開了。夏天在孩子的眼裡多好呀，可以吃到菜園子裡的各色瓜菜，還可以在堰邊探身摘蓮蓬、菱角，路旁的樹上也有野果子可以摘著吃，孩子們被耀眼的日頭曬得汗流浹背黑黑的，模樣活像雨後退水時河溝裡在直撲騰的小泥鰍。

辣椒紅了，紅紅的辣椒顏色是這樣的嬌豔，模樣是這樣的俏麗，菜園的鮮辣椒多得吃不完，媽媽傳下來的方法是把它們及時地做成辣椒醬。於是孩子不到處亂跑了，老老實實地端個小筐坐在門檻邊剝煮熟了的蠶豆，你看他們連咬帶啃，蠶豆殼子一會兒就在腳邊成了堆，邊剝邊相互打量著誰剝得多一些。剝得多的事先媽媽講好了獎勵的，不愁不被兌，只是這豆子太多了，媽媽面前還有滿滿的一大盆呢，於是孩子們開始放賴了。終於在太陽下山前完工了，剝好了的豆子再集中到媽媽那裡統一用清水漂乾淨，洗乾淨的豆子白白的，均勻地攤在圓簸箕上，用長茅草蓋好放到牆角。媽媽囑咐不要去掀開茅草看，讓它自己靜靜的長

黴。

長好黴的豆子發出一股黴臭味道，在太陽下一曬這黴味沒有了，成了一個個堅硬灰黑的帶點異香的小“釦子”。黴蠶豆，這個做辣椒醬前的關鍵步驟就算大功告成了。接下來就是把黴豆子倒在瓦盆裡再澆上頭天燒的涼開水攪拌好後蓋上一塊防蚊蟲的玻璃板後端到太陽底下曬讓它充分的發酵。

媽媽看到又是太陽高照的好天氣時，把一支支紅紅的辣椒從地裡摘下來，裝滿了竹籃子提回家，用溼布把一枚枚辣椒擦淨曬乾，用菜刀細細地剁了，紅的是辣椒碎末，白的是辣椒子，撲面而來的是刺激人眼淚的辣味。剁好的辣椒撒上鹽，等到晚上醬盆子涼透了再揭開玻璃倒進去。講究口味的還加上準備好的薑末蒜籽。除了剁這種方法以外，大多的紅辣椒醬是用推磨磨碎的，一個人推著磨，另一個人用手往磨眼中喂辣椒，隨著磨子的磨動，紅紅的辣椒漿水順著磨的縫隙流下來，磨子的下面自然有一個大腰盆接著。用磨磨辣椒的人家多是幾代同堂的大家庭。

拌好的醬還要再蓋上玻璃板曬上十天半月，早上搬出大門去曬，晚上再搬進屋，這當中碰到雷陣雨還要記著收進來，不然雨水流進盆裡可就要不成了。

記憶中，一年裡有兩季村裡有這樣的熱鬧場面，一次是春節，辦年貨時家家殺豬宰雞、灌香腸、打豆餅，一次就是做辣椒醬了。一進了伏，頭批前幾日還是墨綠的大辣椒忍不住就紅了，它們生長在尺來高的辣椒秧靠底部的營養豐盛第一節分杈處。這樣的紅辣椒表皮像打了蠟一般的光滑，握住一拉“咔嗒”一聲

就摘下來了。

辣椒做成了醬，裝在罈子裡幾年都可以不變味，沒菜吃的時候媽媽用勺子從壇中舀上小半碗出來，淋上一點香油是十分下飯的美味了。城裡的辣椒醬是瓶裝的製作好了的各種品牌的成品，這樣的醬製作的過程不得而知，因而其味遠比不上在家鄉時吃的媽媽做的辣椒醬紅豔鮮辣！　txt小說上傳分享

做人還是要善良

在一個論壇，我看到一位媽媽的帖子，她帖子的主題是：兒子，我寧願你不再善良！帖中寫道這位媽媽平

時與鄰里為善，常常教育自己年僅四歲的兒子和小朋友們相處時要友