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我隨身帶著小相機，一路上經過的風景美，老屋的風景更美，我舉起相機，攝下了土牆老屋，屋後的竹林，站在堤埂上攝老屋的遠景。回家後我的時間很多，雖然我現在的水平還不夠表達我的情感，但終有一天我會把它們畫成一幅美麗的水墨畫：老房子、新房子、樹木、竹林、小河、麥田，還有亮晶晶的湖泊。

2004…1…27書包　網　。　想看書來

家鄉風味

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

沒有音樂伴奏的清唱如天籟般傳得很遠很遠，是那樣的動人心魄，這古老的歌謠訴說了二十四節氣的變化更替，如果你曾經是一個農人，你明白一個節氣的到來意味著什麼，每個節氣應該播種還是收穫都是那麼精確，也許稻穀滿倉、也許顆粒無收，那是絲毫馬虎不得的。這首歌在這裡的意圖我想是起著詮釋主題作用的，做官的人有誰不吃飯不穿衣，想想這些衣食的來源吧，有什麼事能大過衣食父母的要求呢？這比那些為民請命、與民作主一類的口號有力多了。但願能夠感動那些已經腐化或正在腐化的當權者們。

農人們的願望都是單純的，從春天到冬天，期望著一份耕耘一份收穫，一年口朝黃土背朝天的勞作著。但是快過年了，一年的收成多少也有了定論，至於來年的打算也還可以緩一段日子，種完了油菜、播過了小麥就是農閒，過年更是一個好藉口，有好吃的好玩的，大人小孩都可以享受一番生活的樂趣。過年的時候，氣溫低，食品適宜儲存，很久都不會發生黴變，特別是可以用這些精製的食品來祭祖、招待賓客，尤其比別的節日食品配料會尊貴一些。唐代大詩人王維說，每逢佳節倍思親。是呀，家鄉的這些習俗早就在心裡紮下了根，那些熱情的問候，美味的食品，熱烈的場面，即使歲月變幻、時過境遷也會是一幅幅有聲有色的圖畫浮到遊子的眼前，對來自家鄉的資訊格外的親切、家鄉的風味格外的懷念。

比如位於江漢平原湖區的我的家鄉，盛產大米、小麥，水裡挖出的蓮藕白白嫩嫩，還有湖中活蹦亂跳的鮮魚，呱呱叫的野鴨，於是就有了長湖魚糕、紅心醃鴨蛋這些走向市場的上好美味。童年記憶中的臘月裡，在進了九以後，村裡家家戶戶開始為過年忙碌起來，從乾魚塘、殺豬、攤豆餅、揣餈粑這樣的需全家出力的大事到晾曬蘿蔔絲、陰米、鹹菜這樣由主婦們單幹的小事無不充盈著節日前的喜氣洋洋。此時是各顯身手的時候，外表看起來一樣的東西，由於操作者的靈巧或者獨特秘方會有不同的好味道。小孩子們不只曉得吃，也跟著大人們看熱鬧，婆婆們見得多了，是最善於評價的。兩塊餈粑放在一起看不出什麼，拿刀一切片，細膩不散，糯性十足的是上口，軟塌塌看得見一顆顆米的就差遠了。豆餅，泡好的黃豆（綠豆）和著大米一起用石磨磨成濃濃的麵漿，大鐵鍋燒熱了，用湖中揀的蚌殼舀起放在鍋中再順勢一掄，烙成一個圓圓的大圈，趁熱剷起來切成絲曬乾，這是上好的豆餅了。當然，好味道也不會獨享的，村中會有一些自願提供場地或經驗的人士，如果有新成家的或不很精心鑽研的忘性大的可以向他們討教。村東大嬸家有石碓，村中伯父家堂屋的正中擺上了石磨，大家都可以去用，不同的就是勤快的餈粑豆餅都幹了嘗過新了，那懶惰的才開始蒸米磨漿，好在過年前還來得及。

每年，我們都要到家鄉給伯父大嬸們拜年，回來的時候，他們拿袋子滿滿地裝上這些食品，我們都是推辭，這由糧食做成的，溼的曬乾，乾的做成溼，這其中有多少道工序，小一輩的嘗過一兩次後竟然說沒有烤鴨、肯德基好吃