第3章 脆脆坤腿堡(第1/3 頁)

【食譜：脆脆坤腿堡】

【描述：以禽肉為主體制作的漢堡。鬆軟的麵包胚中間夾上香脆禽腿排和新鮮蔬菜。無需使用餐具切割，只需直接用手捧起，咔嚓咬下的豐富口感最令人滿足。】

【由於該食譜已獲得，可以進入廚神試煉場練習該菜餚】

【是否開始練習？】

【是/否】

朝柯對於這個食神試煉場頗有興趣，掃了一眼臥室時鐘的時間後，選擇了是的選項。

隨即兩眼一黑，等到再次睜開雙眼時，朝柯發現，自己已經置身於一個龐大的廚房中。

朝柯驚喜的發現，自己的身體變得前所未有的輕鬆，身上的暗傷和過度損耗的生命力的疲倦感彷彿都消失了一般。

使用著輕鬆的身軀，朝柯在廚房中漫步著，熟悉這所謂的廚神試煉場。

在這廚神試煉場中，各種廚具一應俱全，不論是煎炸煮燜，還是炒燉烤拌，都有對應的工具。

而在廚房水槽的位置，朝柯也發現了一個小推車，裡面堆放著製作脆脆坤腿堡所需要的各種食材，麵粉，蔬菜，雞腿，黃油，以及各種調味料。

而且只要朝柯拿出一個食材，小推車中便會有新的食材進行補充。

並且，在廚房牆壁上還有著一塊大螢幕，上面有著菜餚製作的詳細步驟。

“這就是獲得菜譜的福利麼...”

朝柯思索著，如果是自主研發菜譜的話，怕是沒有進入廚神試煉場的機會了。

既然系統給提供了練習脆脆坤腿堡的場地和免費的耗材，朝柯也不是什麼懶人，當場就開始了嘗試。

先是製作漢堡專用的麵包胚。

按照螢幕上的指導，朝柯取了高筋麵粉，黃油，雞蛋和一些輔料。

根據指引，製作漢堡胚用的是冷水，將冷水，雞蛋，高筋麵粉，糖，鹽，酵母和牛奶放入其中，開始攪和麵粉。

待到麵糰攪打至五成筋後再加入黃油。

繼續揉捏，加入黃油的麵糰很不一樣，手感順滑了不少，待到揉捏至8.5層筋後取出，撒上一層面粉，讓麵糰變得光滑。

然後將麵糰放在溫度和溼度適合的地方，開始發酵。

麵糰發酵過程中，朝柯也沒閒著。

將坤腿從小推車中取出，開始處理，經過一番拆骨後，乾淨的雞腿淨肉被放置在一個盆中，按照食譜給予指導的比例，加入調味料開始醃製。

處理完雞腿後，麵糰也發酵的差不多了，白白胖胖的麵糰發酵至原先兩倍大。

朝柯從盤子中取出麵糰，在手上掂量著。

此時的麵糰白白嫩嫩的，有了一絲奶白的雪子既視感。

朝柯上手，將其分割成一個個約80克的光滑圓形麵糰。

溫度和溼度不變，再次讓麵糰發酵至原先兩倍大，然後再刷上蛋液，撒上一層芝麻。此時的麵糰已經有了一絲漢堡胚的雛形了。

將其放入烤箱開始烘烤後，朝柯順手調配好了炸雞粉和麵包糠。

叮叮！

烤箱烤制完成，朝柯開啟烤箱的一瞬間，一股濃郁的麵包香氣便迎面撲來。

本應柔和的麥香，此時卻極其具有侵略力，席捲著朝柯的鼻腔。

朝柯沒忍住嚥下幾口唾沫，戴上手套將烤盤取出。

烤盤上，一個個金黃規整的漢堡胚排列著，光滑的蛋黃色表皮在反射著光亮。

看著漢堡胚頂上的一抹焦黃與散落其中的芝麻粒，朝柯忍不住了，不等到漢堡胚放涼，直接就上手抓起一個，送入了口中。

蛋黃色的表皮包裹著喧軟，濃郁的麥香和奶香衝擊著鼻腔和味蕾，只是幾口便吃完了一整個漢堡胚。