第 26 章 磨麥子(第1/3 頁)

喻頃夢說完就關上了對講機,像是真的沒什麼好擔心的，也沒給遲騂禾繼續詢問的機會。

因為他的態度實在是過於輕巧，遲騂禾確定不是屍潮,便也放下了心。

現在已經對小麥有了全新的理解,既然喻頃夢迴不來,那他就可以嘗試著把理論知識變為現實。

第一步首先還是要磨麥子。小麥磨成麵粉可以做各類麵食,發酵可以做酒。不同種類的小麥的製品也有區別，比如有些更適合做義大利麵，有些則更適合做中式的糕點。

小麥磨出來的麵粉也有低筋麵粉，中筋麵粉,和高筋麵粉，還有全麥麵粉。像現在遲騂禾手上的這種麵粉直接拿去磨就是全麥麵粉,簡直是減肥人士的鐘愛。而想要製作其他種類的麵粉則還需要經過另一道步驟,也就是去麩皮。

麩皮其實就是遲騂禾之前回憶時想到的用水泡麥子的這個步驟，只不過泡完還不夠，還得保險密封靜置一段時間。經歷了這個步驟的小麥吸滿了水分，再磨的時候麩皮就會自然脫落了。

做什麼型別的麵粉倒是其次,關鍵是，這個研磨的機器從哪裡來。

就像之前說的,古人一般用石磨和水磨來做，這兩種書上都有教程。

遲騂禾覺得他自己可不用搞那麼麻煩的。畢竟他只是做做試驗,一個人也吃不了多少，最主要的選擇權還是在居民們手上,要看他們到底覺得哪一種好。

石磨用起來比較辛苦，但是做起來卻沒有那麼難，最難的一步就是把石頭打磨成需要的形狀來。

水磨則一般都比較大型，但方便。

遲騂禾掐指一算,想到了第三種絕妙的餿主意辦法，那就是利用自己手上現成的刀片和狗狗的動能來做一個手動的破壁機出來。

因為之前拆下來的鐵片沒有形狀特別合適的，所以這次他又忙活了半個多小時，才收集好了刀片。

為了能讓刀片更加鋒利，他找了一塊形狀合適的石頭當磨刀石。就算不說削鐵如泥，也起碼得轉的足夠快，能把東西磨碎而不是切成塊狀。遲騂禾一邊磨一邊拿地上的草做實驗，直到能夠將固定好的小草攔腰割斷，才算是滿意。

裝小麥粉的容器他則選擇了一個塑膠桶，這也都是現成的工具了。反正刀片不會觸碰到塑膠桶，所以它只要是足夠穩就可以，並不用擔心堅硬程度。

就這樣反覆測試了幾l遍後，遲騂禾終於得到了一個磨麥子器。

感謝於勞動人民的智慧，這個機器的運轉非常簡單粗暴，有一條線帶動刀片，和手動切菜機比較相似。但是因為刀片數量多而且都很鋒利，所以效果也算還行，只不過需要反覆過篩再打很多次才能勉強看不到小顆粒。

攪動本身也是個非常需要力氣的事情，遲騂禾便把這個簡易機器固定在了一顆大樹上，讓狗狗們在大樹面前進行往返跑。

可就算是這樣，半個小時後，狗也不配合了。

接下來遲騂禾如何好言相勸，耶耶們也假裝聽不

懂，甚至還撒嬌賣萌想要逃過一劫。

就這樣，狗力勞作徹底下線，遲騂禾感慨還是老黃牛好用，奈何他沒有。

但他有比老黃牛更加不辭辛勞的生物，那就是他自己。

於是，遲騂禾開始了八條狗交班工作的傍晚。一條狗子拉一會兒，他拉一會兒，換條狗子再拉一會兒。就這樣迴圈往復了兩個小時，遲騂禾終於磨出來了粗粗的麵粉。

靠著過篩，這一小袋辛勤勞作的產物看起來還是有模有樣，但是比起現代化的食品生產還是差的太遠了，而且分量和付出完全不成正比。

即便如此，遲騂禾還是很開心。

他拿著自己的麵粉簡單加水豁楞豁楞，發酵了半個小時，再放在水上蒸熟就獲得了一個