第48章 涼拌豬心，涼拌豬嘴(第1/2 頁)

等把人送走了，母女倆又開始忙活，黃麗麗問珍珍，那個豬心豬嘴涼拌好吃嗎？ 媽媽一會兒弄好，我先涼拌一份給你們嚐嚐，原本趙珍珍也沒想到這一出的，是剛剛去摘小蔥時，看到地裡長了有幾個果苗，趙珍珍也不知道是什麼苗，是香瓜還是青瓜，想著手裡的靈泉水趙珍珍就交了點，想到十棵青瓜苗蹭蹭蹭的就長大了，上面還接了好幾個青瓜，趙珍珍趕忙找了幾根棍子搭了個小棚子，看著青瓜，趙珍珍腦海裡突然蹦發了很多美食，青瓜涼拌豬耳，青瓜涼拌豬嘴，青瓜涼拌豬頭。這可是好東西啊！ 光想想趙珍珍都覺得流口水，想著趙珍珍，就對自己媽媽黃麗麗道，媽媽你去多拿點曬乾的辣椒給我，一會兒我用菜籽油弄個辣椒油出來，好想著明天還要炒酸辣豬腰，就打了一桶菜籽油。又對自己爸爸趙慶祥說，爸爸你去拿點生的花生下來跟哥哥他們剝些花生米，我一會兒炒個花生米，說著自己又去將大料那些拿了出來，一會兒也放在鍋裡炒炒再把它弄成粉末。 趁著東西都在滷的功夫，趙珍珍拿上了手電筒去自家後院摘了一大盆青瓜回來，等黃麗麗，趙慶祥幾人拿了東西，看到一大盆的青瓜都嚇了一大跳。 黃麗麗問珍珍，這，這青瓜哪裡來的？我們傢什麼時候有這麼大的青瓜了？這青瓜現在不還是苗嗎？趙珍珍肯定不能說是因為自己澆了靈泉水，一臉迷茫帶疑惑的說。啊，我不知道誒，媽媽不是你種的嗎？ 做拉麵的時候，我去拔蔥的時候就看到了就是因為看到青瓜。我才想著可以做很多涼拌的吃食。黃麗麗問趙慶祥說，慶祥蔥裡的青瓜你種的。趙慶祥搖搖頭道菜地都是你負責的，我只管澆水施肥我不知道。 媽，你想那麼多幹嘛？反正青瓜是長出來了，它還能從天上掉下來。肯定是種子不小心掉在村裡，現在天氣又好長得快唄。你跟爸忙又不經常去看小蔥。 兩人被自己兒子趙雲錦，這一打岔也就沒多想，農家人種菜，有時候菜籽隨便掉在地上，路上它都能長得出來也沒什麼好好奇的。 而是問自己小女兒，那媽媽是不要把洗乾淨的豬心都往井裡拉上來，是的，都拉上來，大哥幫我把小灶的火燒起來，媽把豬心放在小鍋裡焯水，好水直接扔進去滷心跟豬頭一樣，也要用點時間。黃麗麗點點頭說好。又問到那以後豬嘴我們就不按一斤稱了，不按斤稱了，按斤稱的就是大腸小腸，豬耳朵，豬頭肉和豬腳，差不多半隻豬腳就有半斤。豬嘴豬心按斤稱，我們可不划算，那要吃虧的。先把它做成涼拌的，明天早上去了，我把材料在家弄好。去了直接涼拌，我教媽媽，以後媽媽會涼拌了，就直接給別人涼拌稱，辦包括豬頭肉啊，大腸什麼的都能涼拌的。以後要是別人叫我媽你幫忙涼拌豬頭肉，豬耳朵，豬大腸什麼你就跟他說可以涼拌，多加個兩毛錢。這些配料什麼的我們都得花錢。 說著趙珍珍又低下頭剝大蒜，嘴巴也沒停下來說，我們一會兒還要用大料和香料弄複合醬油呢。所以說給他們涼拌，我們拿個兩毛錢加工費，他們不吃虧的。媽，等天熱了我們還能賣涼麵呢。 趙雲錦，趙書錦兄弟倆一聽賣涼麵，趕緊大聲問道，小妹，涼麵是什麼東西？好吃不？真說大哥，二哥涼麵就是我們把拉好的面煮熟過涼水等麵條涼了就可以撈起來，放上覆合醬油，鹽，味精，白糖，辣椒油，青瓜，豆芽，小蔥一起放在面裡拌均勻，最後加點炒好的花生米。那味道可香著呢。遺憾的是現在沒有香菜，不能放點香菜就更香。 趙書錦道，光聽聽就好吃，小妹，等天氣涼了你可一定要做給哥哥吃。明天早上我就能做給哥哥吃，這不單單能做涼麵，做熱面也是可以的。媽今天拉了很多面，我還留了很多呢，明天帶上大姑媽他們一起吃都夠。那小妹你不能騙人，明天早上我們一起吃拌麵。 行了，大哥，二哥，你們現在別想著吃了。把花生剝完，你就跟爸他們去把那報紙給切爛或者用手撕爛也行找個大木盆給它泡起來。然後又對自家媽媽黃麗麗道，媽豬腸那些可以