第264章 番外2：納蘭珏＆芋子包(第1/2 頁)

納蘭珏在自家廚房內，熟練地揉著麵糰，餡料廚娘們已經按照他給的配方，炒制好了。 用的是酸菜和鮮筍絲，配合少許小米辣。 他打了些餡料，揉進麵糰內，再放入油鍋，用鏟子壓成餅狀，兩面煎開。 麵餅被油煎出的焦香味，一下在廚房瀰漫開來。 今天這一鍋，他煎了有十二張煎餅。 納蘭珏隨手拿起一塊剛煎熟的酸菜筍絲餅，站著吃了起來。 這味道……果然還是要自己煎的餅才香。 廚娘們圍在廚房外邊，嘀嘀咕咕道：“公子從北都回來，已經連著煎了三日的餅，都不讓我們沾手，這是魔怔了嗎？” 以往納蘭珏，也只是偶爾心血來潮，才下廚做些吃食。 只要是黍汐的食鋪出了新菜品，他就會在廚房研究菜譜的做法。 納蘭珏吃得正香，下人們都不敢上前打擾。 已到了飯點，所有人都被這煎餅勾出了肚裡的饞蟲。 丫鬟燕兒急匆匆地提著一個食盒來到了納蘭珏面前。 “公子，公子，這是阿黍姑娘酒樓新出的吃食芋子包，您快嚐嚐。” “又出新吃食了？快給我看看！”正準備吃第二張酸菜餅的納蘭珏，停了下來。 燕兒把熱乎著的芋子包從食盒裡拿出，還冒著氣，六個一盤。 每個芋子包比拳頭小一些，比雞蛋大一些，灰紫色的皮還有些半透明。 每個芋子包上還淋了些油蔥。 納蘭珏聞著這股帶著些芋頭清香的蔥油味，還沒下口，已經能想象出這吃食的美味了。 “燕兒，快替我拿筷子來！” “公子，筷子！” 納蘭珏手指縫兒，還沾了滿了剛才製作酸菜餅的麵粉，來不及清洗，他接過筷子，夾起芋子包。 他用筷子稍稍用力夾了一下，感覺到了外皮的彈軟，這力度，若是普通水餃，早就破皮了，但這芋子包卻完好無損。 接著，放到鼻下嗅了嗅，自語道：“這外皮聞著有芋頭的味道，麵皮彈軟，應該是木薯粉做的……” 納蘭珏還是沒忍住，最後咬了口芋子包。 這皮雖然堅韌，但也一咬就斷，嚼著還不彈牙。 接著餡料中五花肉、香菇、筍、蝦的香味，一下噴湧進口腔，吃著令人極為滿足。 接連又吃了兩個芋子包，把剩下的分給了廚娘和燕兒，納蘭珏讓廚娘們取來木薯粉。 這麼好吃的小吃，納蘭珏又要親手製作。 第一次，木薯粉下少了，和芋頭揉在一起不夠勁道，一包成包子，就裂開，沒法收口。 第二次，成功了，但是出鍋的芋子包總覺得芋頭的香味，不及黍汐做的。 來不及等待，他換了身衣服，便往黍汐所在的好味樓趕去。 午時剛過，好味樓內，黍汐正在和幫廚們一同試吃新菜。 這是一道用雞肉和芝士製作的芝士爆漿炸雞排。 樓蘭兒拿著小刀，將盤中的雞排一切為二。 淡黃色的芝士從雞肉中流了出來，這芝士味微微發酸，但味道竟也是噴香的。 不喜乳酪的幾名幫廚，聞著這味兒，鼓起勇氣，切了一小塊送入口中。 “掌櫃的，這……這雞排和芝士搭配在一起，又脆又軟，真是太好吃了！” 其他人也躍躍欲試，見幫廚們漸漸能夠接受芝士的味道，黍汐便決定向梨花鎮的百姓推薦芝士類的吃食。 “阿黍，以後若要去北邊採購芝士乳酪，可要帶上我呀！”樓蘭兒看出黍汐要出新菜，立刻自薦去採購。 “哈哈！阿黍姑娘若想要採購上好的芝士乳酪，何須派人去北方呢？找我採購就可以了，我在北方也有做買賣呢！” 納蘭珏笑著提著一個食盒，來到了好味樓。 他開啟食盒，請黍汐試吃自己剛做好的芋子包。 “納蘭公子，你不是剛從我這買了一份，怎麼就自己做上了？” “想讓你指導指導，我總覺得這芋子包的皮，味道差你的一些，可否指點一二？” 黍汐拿了一個嚐了嚐，的確味道還差一些。 “納蘭公子可是用了兩種芋頭？” “兩種？”納蘭珏不解道。 黍汐點頭道：“需要小芋頭和大荔浦芋頭混合在一起，香味和口感才好呢？” “原來還有這樣的講究，感謝姑娘賜教！”納蘭珏上前挪動一步，又被這芝士雞排給吸引了。 “我們在試新菜，這是芝士炸雞排，你試試