第28章 冰鎮酸梅湯(第1/2 頁)

青梅在鍋裡烘焙了三日，已有六成乾燥，顏色呈黃褐色，已出皺皮。接著再燜三日，顏色轉黑，遂成烏梅。

此次10斤青梅共產4斤烏梅，1斤烏梅原料成本僅10文，這樣算來，比商城裡40文一斤的烏梅要划算了許多。

陳氏見黍汐收購了些青梅，這幾日又在製作烏梅，以為她要直接將烏梅賣了去。

“阿黍，這烏梅果脯咱們小鋪子如何售賣，你莫不是要賣予果子茶坊去？”

“阿孃，我要用烏梅做酸梅湯，咱們自己賣。”

一早天未亮，黍汐就在店裡熬煮「酸梅湯」。

她用買來的配料：山楂幹、桂花、甘草、冰糖與烏梅一同熬煮，再放於壇內，將壇置於桶內。

樓蘭兒與陳氏，在一邊向黍汐學著熬煮酸梅湯的法子。

見黍汐將整壇熬好的酸梅湯放於木桶，二人疑惑不解。

“阿黍，你這是要用井水來降溫？”樓蘭兒最先猜到木桶要用來降溫。

“是降溫，但不是用井水呢！”說完獨自進入後廚，從小倉庫裡拖出來一桶冰，這是一早她趁大家在忙，偷偷從空間取出來的。

“是冰！”陳氏、樓蘭兒異口同聲。

“對，就是冰，以後咱們也賣冰鎮酸梅湯！”

“阿黍，你買了冰嗎？”陳氏問道，她記得市面上的冰都是冬日儲藏，這一加成本可要上去了。

“阿孃，不是的，我前幾日自制的。”

“自制的？阿黍，你啥時學會製冰了？”樓蘭兒再次對阿黍刮目相看。

“看了本古籍學的，晚上回家再教你們製法，今天先賣酸梅湯！”

食材備好，小食鋪一開張，來買烤餅和吃麵的顧客漸漸多了起來。

樓蘭兒在店門口吆喝著：“冰鎮酸梅湯~今日五折優惠，只要3文一碗，一碗下肚，暑氣全消！”

這吆喝頗有效果，一些食客看到裝酸梅湯的罈子外，還用冰塊鎮著，暑氣頓覺散去了一半！

午時，早上熬製的酸梅湯就售罄。酸梅湯一次製作只需50~100克烏梅，剩下的烏梅還能熬煮幾次。

隨著酸梅湯的熱銷，今日熱乾麵賣得也極好。

由於天熱，黍汐將酸辣粉拆賣成湯粉與拌粉，熱乾麵也拆賣成湯麵與麻醬拌麵，搭配著冰鎮酸梅湯，賣得特別好。

午後，黍汐從空間取了些冰放在小倉庫給阿孃下午使用，獨自回了劉家村，打算把剩下的青梅都做成烏梅。

由於烏梅一次製作，需要六日的週期，上次做了一斤，還能用個一兩天，黍汐點開萬能商城。

＜烏梅3斤購買成功＞，共花費120文。

她看了看品相，並沒有自制的煙燻烏梅好，花了一百多文，黍汐感覺有些肉疼。

她遂趕著驢車，再次去了百源村。這次，他要把鶯哥兒阿爺剩下的青梅全都買來屯著，免得夜長夢多。

阿黍的冰鎮酸梅湯又便宜，還解暑，一碗只售6文錢，很快就吸引蘇學究與納蘭珏兩位老饕的注意。

近幾日，只要流香小食一開業，松澗書院的小童與納蘭府的丫鬟就守於店門口，要買她家的[熱乾麵+冰鎮酸梅湯]套餐。

兩個小跑腿樂此不彼，黍汐每次會在他倆放酸梅湯的食盒底層，再放些碎冰，保證到手還是冰鎮的！

今日店裡，來了位特別的顧客，他一進店就直接點了杯冰鎮酸梅湯，人在放置酸梅湯的木桶邊不停檢視。

“大哥，要來份熱乾麵嗎？本店的新品，和酸梅湯搭配，只要16文呢~”

“那給我來一份吧。”這位大哥的注意力依舊在木桶上。

樓蘭兒走了過來，警惕地擋住他的視線，心想這人莫不是