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麥格也不客氣，就近在一張火鍋桌前坐下。

這些火鍋桌是之前就配置好了的，和麥米餐廳的電磁爐加熱式不同，這個用的是魔法燃灶，只需要定時更換燃石即可，同樣可以調控加熱的溫度。

燃石是這個世界常用的一種加熱燃料，是一種嬰兒拳頭大小，表面光滑如鵝卵石的黑色石頭，透過魔法陣法的催動，可以散發出穩定熱量的奇特石頭，價格不高，普通家庭也能用得起。

用這種魔法灶加熱火鍋，的確是非常不錯的辦法。

班納特此人在商業上的確有其過人之處，這一點麥格也必須承認，至少這家火鍋店已經成功將麥米餐廳複製了七八成，只需要一位像瑞娜這樣的人才來主導，便能讓火鍋店變成一個源源不斷生錢的機器。

可惜，他沒能挖動瑞娜，而且動了不該動的心思。

湯鍋還是燙的，瑞娜將鴛鴦鍋放在灶上，加熱不一會便開始沸騰了。

麥格這才將注意力投注到面前的湯鍋上，紅湯鍋湯麵上漂浮著不少幹辣椒段和花椒，牛油湯底翻滾出了誘人的顏色，各種香料炒制而成的鍋底，香味撲面而來，乍一聞有些沖鼻，但卻又毫不留情的衝擊而來，讓人難以將其抗拒。

麥格仔細嗅了嗅，閉上眼睛認真思考了分辨了一會，也不知道瑞娜用了那些香料，竟是達到了他所製作的火鍋底料的七八成味道，而剩下的兩三成，應該是香料差異化的原因，她並沒有讓其空缺著，而是用其他的香料替代，讓這麻辣湯鍋與他所製作的麻辣湯鍋有了差異性。

「麻辣火鍋的香味很特別，與我的那款有著明顯的差異化，但未失麻辣的風味，具體味道還要品嘗過才知道。」麥格睜開眼睛說道，目光接著落到了旁邊的清湯鍋上。

清湯鍋最為重要的就是骨湯的熬製是否到位，這一點瑞娜無須擔心，濃白的湯底已經說明瞭一切。

不過在這湯鍋之中，還點綴著蔥段和幾顆紅色的乾果。

「這是什麼？」麥格拿起筷子夾起了一顆看起來有點像紅棗的乾果。

「這是咔噠果，略帶酸味，能夠提鮮，我們燉肉的時候經常會往裡邊加幾顆，能夠讓湯變得更加濃稠和鮮美，所以我在清湯鍋中也加入了幾顆這個，能夠讓單調的湯鍋變得顏色豐富些。」瑞娜解釋道。

「等於是替代了西紅柿的作用，而且不容易煮爛，非常有創意的增加。」麥格把那顆咔噠果放回湯鍋。

從顏值上來看，這份鴛鴦鍋，無論是紅湯還是清湯，都達到了讓人看著想要嘗試的水準，不輸麥米餐廳的火鍋。

而在香味上，讓麥格欣慰的是瑞娜做到了創新和差異化，從而避免這家火鍋店完全淪為麥米餐廳火鍋專區的低配版。

瑞娜的臉上沒有表露出過多的欣喜，將餐車上的菜品一一擺上了桌面，略微有些緊張道：「請品嘗。」

「好，我先試試清湯鍋。」麥格用筷子夾起一片肥牛在清湯鍋中涮了涮，切的纖薄的新鮮肥牛有著如大理石花紋般的沉寂脂肪，在翻滾的湯鍋中很快蜷曲起來，麥格沒有讓它來得及變老，便將其從湯鍋中提了起來，為了更好的品嘗湯鍋的味道，麥格沒有蘸料便直接將肥牛餵到了嘴裡。

肥牛口感細嫩多汁，入口綿潤，在微微帶著一絲絲酸味的濃鬱骨湯中翻滾之後，更是鮮美無比。

無須任何的蘸料，味蕾便已經被鮮美濃鬱的牛肉完全調動起來，嚥下之後，唇齒間肉味回味無窮。

這應該是最好的黃牛牛上腦部位切出來的肥牛，一頭千斤重的黃牛，也就只能切出十幾斤上好的牛上腦肥牛，可謂是極其珍貴。

瑞娜對於食材的態度，讓麥格頗為欣慰。

她並沒有因為火鍋店的定位，放鬆對食材品質的把控。

而