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米做一份正宗的臘汁肉夾饃當早餐。
想著艾米捧著肉夾饃開心吃著的模樣,麥格臉上的笑容也是愈發燦爛。
第四十四章 不然我現在就把你烤吃掉
上樓的時候,麥格又聽到了小毯子裹著的蛋發出兩聲『沙沙』的聲音,回頭看了一眼,臉上有了一絲笑容,不知道是不是被艾米剛剛的話嚇到了。
安睡一宿,第二天早上五點麥格就被塞在枕頭下邊的鬧鐘叫醒了,以最快的速度關掉鬧鐘,輕聲爬起來換好衣服,洗漱下樓,開始進廚房做滷肉。
滷肉需要滷煮兩個小時,所以必須提早起床,而且麥格的揉麵團的技術雖然有所長進,但是要揉出兩大份的軟麵團,也需要不短的時間。
在廚神試煉場裡無數次的練習,直到做出一份讓前世最挑剔的他都滿意的臘汁肉夾饃,麥格可是非常認真的。
醃製了一個晚上的五花肉其實還差點時間,不過今天早上除了他和艾米自己吃之外,他也只準備做幾個給墨白他們試吃。
真正寫到選單上開始對外售賣,當然是要所有的條件都做到最完美才行。
保持菜品味道的穩定,是米其林餐廳基本要求之一,現在也是麥格對自己的餐廳的要求。
當然,錢還是要收的,提前讓他們品嘗新品是之前眾籌的條件之一。
綁上圍裙的麥格臉上滿是認真的表情,利落拿起鍋裡醃製好的大塊五花肉,嚴格按照昨天自己總結出來的最佳步驟和時間,還有各種調料、香料的用量做著,關小火滷煮之後,開始揉麵做面胚。
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