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，以前總說我不著家，現在又說我粘人，真難伺候。」白長玫往灶膛裡放了根柴，也沒離開。

「行，是我說錯了，你粘我多久都行。」杜曉娟一邊說話一邊往鍋裡倒豬油炒絲瓜。

絲瓜煮湯，一定要先把絲瓜用油最好是豬油炒至半生，這樣的絲瓜湯會更清甜更白。等到絲瓜炒好了，直接加開水進去，加姜蒜調味，湯煮開後加入肉和雞蛋，等到肉煮熟了，湯也就好了。

一邊煮湯，一邊切臘肉，白家的幾個孩子都很喜歡吃臘肉，每年不管家裡怎麼困難總要醃上一條豬肉，基本上是兩三斤左右，這一條肉可以吃一年，有時候家裡沒有油了還能將肥肉割下來炒點油。

炒臘肉最重要的就是大火，等到湯盛起來將鍋用水沖洗一遍過後杜曉娟交代白長玫開始用大火。

白長玫從灶邊上拿了兩根劈好的柴火，放進灶膛裡，現在是夏天，柴火很乾，很快就能將火燒的很大，也讓坐在灶門口的白長玫感覺到炙熱。

杜曉娟這邊也是熱得很，菜的熱氣隨著水汽升起噴到人的身上，就像是夏天去了蒸籠。

好在火起來後，炒臘肉並不需要太長的時間，只要把蒜苗段放進去爆炒，隨後加入臘肉片，炒熟後就可以端盤。

菜炒完後還沒完，洗鍋還得接著煮飯，將大米煮至四五成熟，撈起後過濾米湯，將飯和紅薯玉米之類的墊飢食物一起上鍋蒸，問到淡淡的鍋巴香味這頓飯算是完成了。

白家只有米飯，前段時間留的紅薯吃光了，要到十一月份才有，好在是現在稻子收了，也不怕家裡的大米吃完了沒的吃。

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