第10章 豆花泡饃和雞米海參(第1/4 頁)

雖然昨晚回來得很晚，但為了吃一口新鮮的早飯，慕雪還是五點多鐘就起來了，洗漱完畢後，換下了深綠色嵌邊娃娃領的淺柳綠色全棉提花睡衣，穿上了一身輕便的衣服，廓形的桃紅色水洗毛圈棉純色衛衣（脖間帶了一條my Little toothache的以兒時蛀牙為靈感的生辰石足金項鍊，項鍊上穿了七顆牙齒造型的點綴，中間的一顆加入石榴石點綴，俏皮有趣），立裁高腰的奶白色巴黎羊毛混紡香蕉褲，淺灰色純色羊絨圍巾，溫柔白玉色的防水防風輕量高蓬鬆度白鵝絨中長款羽絨服（長度過臀），穿上了一雙沙芋紫的防滑加絨雪地靴，斜挎了一隻奶咖色底豆綠色跑兔刺繡的相機包，裡面放了一隻她用著最順手的理光GR3相機。

收拾完畢後，她估摸著森久還在睡覺，也沒叫他，一個人乘電梯下樓，出了酒店門天還是黢黑一片，完全不像馬上就要日出的樣子，倒像是剛剛入夜，讓人分不清早晚。好在沒有什麼風，只是乾冷，慕雪走到酒店一側的地上停車場，然後驅車來到她事先查好的一家小有名氣的豆花泡饃店。

時間將近六點，到店裡店外的桌子上，已經有了不少人，熱氣氤氳在寒冷的空氣中幻化成霧，濃郁清甜的豆香也隨熱氣飄飄蕩蕩四散開來。

慕雪跟老闆說:“老闆，來個大碗的豆花泡饃，加麻花。”

“好嘞，您稍等。”老闆答道。

慕雪坐在店內靠裡的一張白蠟木色的長方桌上，一邊吃著這碗每天三點鐘新鮮製作的豆花，一邊看著手機內自己制定的遊玩攻略，想著今天要去哪兒玩。

（豆花泡饃是鳳翔的一種傳統早餐。油潑辣椒的紅油是店家自制，選用肉厚籽少的辣椒在柴火灶上小火翻炒焙香，加入菜籽油，待辣椒的辣味和香氣在油的加持下被完全激發出來後，從鍋中取出酥脆易碎的幹辣子，放入手動碾子碾成辣椒末，取出，備用；之後在碾子里加入將近五十中配比精確的香料，碾碎成末；把辣椒末和香料末按一定比例混合後，潑上熱油，呲啦一聲過後，秘製油潑辣子就成了。

做豆花和豆漿的黃豆，店家選用的是黑龍江五常的豆子，大小均勻，豆香濃醇，口感細膩，每天早上凌晨三點，店家都取出前一天清水浸泡的黃豆，加水研磨成漿；第一道濃漿，製作豆花，在不鏽鋼桶底放入適量石膏，大力晃動使之與水充分混合，此時往桶中倒入煮開的濃漿，在離心機作用下，濃漿與石膏水充分混合，大約十五分鐘後，色白如玉又嫩又勁道的健康豆花就製成了；第二道淡漿，製作豆漿，豆漿在柴火灶裡用大火持續燒製，與此同時，不斷用勺子攪拌混合，鍋巴的焦香味和豆香味再此過程中融為一體。

從鳳翔運來的九分熟鍋盔早已切片，取少許放到笊籬上浸入豆漿桶中燙熟，那殘留一分麥香被徹底激發出來，趁熱鋪入碗底，先加入少許鹽和油潑辣子作底味，接著蓋上一層厚厚的羊脂玉般白嫩絲滑的豆花，再舀上一勺熱氣騰騰的豆漿，最後再加入少許辣子和一撮細碎的蔥花提色增香；軟香甜的鍋盔片仍有一絲勁道，白嫩的豆花入口滑嫩鮮香，富含濃郁豆香的豆漿略帶一縷焦香，油潑辣子辣而不燥香而不膩。配上兩小碟子鹹菜，吃上這麼一碗植物蛋白滿滿的早飯，真是冬日清晨極其幸福的一件事了。）

上午九點半鐘，森久給慕雪打來電話，聽說她正在博物館看展，便問了位置，換了一身衣服（慵懶風寬鬆版的炭黑色花紗羊絨衫，白色防水防風速幹鬆緊腰抽繩搭扣加絨收腳長褲，防風防水防油防汙抗靜電的黑色連帽的霍爾多巴吉95白鵝絨服，黑色的防滑緩震的黑色輕量休閒運動鞋），隨之趕來。兩人在歷史的長河裡徜徉了兩個多小時，不知不覺就到了午飯時間。

慕雪驅車帶森久來到大雁塔附近一家三百六十度觀景餐廳，兩人坐在胡桃木圈椅上，邊聊天邊觀賞