第6章 慕雪和小傢伙的潮汕牛肉火鍋(第1/4 頁)

送走超市老闆小哥哥，慕雪開始發愁要給英時做點什麼午飯，接下來一週哥哥嫂子要休年假去了，照顧英時一日三餐和上下學、接送輔導班的擔子就暫時移交給我這個姑姑了。慕雪心想，連我自己都沒有生過養過小朋友，也就是哥哥嫂子看我學習工作事事自己給自己操心得明明白白的，覺得我行事穩重周到、思慮一般比較細緻，這才這麼放心把我年齡尚小、剛剛才上一年級不足半年的小傢伙交給我照管吧。真希望這周儘快過去，雖然跟英時一向相處得很好，但獨自一人照顧他還是頭一次。首先，先把今天中午吃什麼解決一下吧。

慕雪搜了半天外賣app，感覺都不太適合給小朋友吃，不是口味太重，就是油炸類快餐類。於是，她決定帶英時去距家車程十分鐘的牛肉火鍋店吃潮汕牛肉火鍋。英時是十足的小學生口味，尤其喜歡吃各種肉類、漢堡、炸雞等，平常有哥哥嫂子每天照顧他的一日三餐，既要考慮營養搭配，又要能讓小朋友能願意主動吃下，頗費了一番心思；慕雪這臨陣磨槍估計也不會有太大效果，所以她選擇求助外援。這家店，她之前和朋友去過一次，分一二兩層，中間都由防火防潮隔音板隔開了。一二兩層皆是一邊是無煙區，一邊是吸菸區。這樣想帶小朋友或者想單純享受食材香氣的客人就可以自在地大快朵頤了。

詢問了一下英時的想法，他一聽是吃牛肉，果然馬上就點頭說好。隨後，穿戴整齊的兩人乘電梯下樓到達地下停車場，上車之前，慕雪先給坐在後排兒童座椅上的英時又圍上一條粉紫色的羊絨圍巾。剛才出門讓他戴圍巾他沒戴，估計小傢伙跟姑姑已經相處了半天，完全放鬆了下來，開始顯露本性，不是那麼客氣禮貌生分了。慕雪一邊有些放心，放心這小傢伙終於可以放鬆了，不然心裡一直揪著、拘謹著，是很累的，對於他這麼小的孩子尤其如此；一邊又有些為自己擔憂，他放鬆了，那我就得開始跟他鬥智鬥勇了。這不，慕雪馬上就採取了迂迴戰術，並不急於當場要求他必須服從必須聽話必須戴上圍巾，而是在走到停車場，讓他自己感受到這空氣的寒意和一陣陣的冷風后，慕雪再解下自己的圍巾給他圍上，這時他就一點兒都不再拒絕了。

十分鐘後，慕雪帶英時步入這家剛開業沒多久的潮汕牛肉火鍋店，雖然剛開業不到一年，但由於店鋪乾淨整潔，服務細緻周到，最主要的是這裡的牛肉品質極好而且品類齊全，而且老闆還在當地的餐廳業首先設定了無煙區，博得了一大波有孩兒家庭、不吸菸人士（男女）、資深吃貨（對色香味都有一定要求的人）的喜愛，開店沒多久生意就紅火得讓很多人羨慕。現在也就是中午，不然這大週末，怕是不預約是斷斷吃不到的。

服務員把他們引到靠窗的四方桌上，先給小朋友倒了一杯免費的鮮榨橙汁，接著又問慕雪想喝些什麼，慕雪回道：“大麥茶就行，謝謝。”接著，慕雪先後點了雪花脖仁、匙仁、匙柄、吊龍、胸口朥、牛舌、三花趾、五花趾、腱子肉、牛肉丸粿條湯等。不出半刻鐘，所有菜品上齊，慕雪把牛肉丸先下到湯裡煮上，接著往笊籬裡下入吊龍，小傢伙一嘗，馬上就讚歎道“姑姑，這牛肉真好吃，又鮮又甜。”慕雪笑回道：“什麼都瞞不過你這張愛吃肉的嘴，吊龍其實就是黃牛的前腰脊肉，也是西餐牛排中的菲力。這家店的老闆每天早上都親自把關進貨的牛肉，當然新鮮味美。你多吃些。”一邊留意著英時，慕雪一邊下自己最喜歡的胸口朥，一口下去又脆又香，好不油膩。接著，她又依次吃了入口即化的匙柄、爽滑脆嫩的三花趾、肥瘦比例極佳的五花趾。沾上鹹甜口的潮汕式沙茶醬，風味與印尼和閩南的不同，頗有一番韻致。最後兩人各吃下一大碗牛肉丸粿條湯，飽吸了玉米蘿蔔清甜的牛肉丸顆顆爆汁、新鮮彈牙，兩人吃得十分滿足。

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